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1、腌制鸡肉的时候，如果没有料酒，这个时候可以选择用黄酒代替，尽量不要选择白酒代替，因为白酒中的糖分含量比料酒还要低，提味作用比较差 。
【鸡肉没有料酒怎么去腥 炖鸡最忌讳放三样东西】2、如果没有黄酒，还可以选择用葡萄酒来代替 。鸡肉去腥这个时候还可以选择用牛奶 。
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