面粉|秋季，遇见这鱼别手软，多买点一次做好存起来，随吃随取方便省事( 二 )
第六步 成品图 。 看 ， 一看就很酥脆 ， 连鱼头都是酥的 ， 简直是人家美味呀 。 这鱼虽然刺多 ， 但却鲜美无比 ， 这样做 ， 鱼刺瞬间变美味 ， 香酥脆爽 。
----《温馨小提示》----
1 清洗这些小鱼真的很麻烦 ， 如果不想麻烦 ， 就直接把鱼头剪掉 ， 这样就省事多了 ， 但是这个鱼头太好吃了 ， 我不舍得 。
2 洗鱼的时候 ， 建议戴上手套 ， 防止鱼刺扎人 ， 我被它扎了一下 ， 现在还疼 。
3 炸鱼的油温保持在7成热左右 ， 不要再高 ， 也不能太低 ， 这样炸出来的鱼才酥脆好吃 。
油炸聚鱼怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言 ， 和爱喜一起分享 ， 厨艺有限 ， 请多多指教 。
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