野菜|一把豆角，一块猪肉，做出超下饭的家常菜，每次米饭都要吃两碗
【野菜|一把豆角，一块猪肉，做出超下饭的家常菜，每次米饭都要吃两碗】
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最近我们买菜的价格贵了吗？因为长时间阴雨天气的原因 ， 我们当地蔬菜的价格直线上升 ， 有些绿色蔬菜的价格直接翻了三四倍 ， 甚至素菜的价格比猪肉还贵 。
涨价的大多是绿叶蔬菜 ， 像豆角类涨价幅度并不大 ， 所以今天我们用四季豆搭配一块猪肉做下饭菜 ， 荤素搭配 ， 咸香味美 ， 不管是拌米饭还是配馒头都很好吃 ， 下面详细介绍这道菜的做法 。
【肉末豆角】
材料：四季豆、猪肉、红椒
辅料：小葱、大蒜、生姜
调料：食盐、老抽、料酒、生抽、胡椒粉、白糖
做法：
1.准备一把四季豆 ， 摘洗干净以后切成豆角粒 。
2.红椒一个用来搭配颜色 ， 去蒂去籽先切成宽条 ， 再把红椒切成粒 。
3.五花肉一块 ， 先切成薄片 ， 再把五花肉切成肉末 。
4.最后准备一些辅料 ， 生姜一块切姜末 ， 大蒜几粒切蒜末 ， 小葱一把切葱花 ， 把这些辅料放一起备用 。
5.炒锅内淋入一些食用油 ， 油热下入肉末划开炒散 ， 多煸炒一会 ， 炒出肉末中的油脂 。
6.下入姜末、蒜末、葱花 ， 加入小半勺老抽、半勺料酒、一勺生抽 ， 把调料划开炒散 ， 炒出辅料的香味 。
7.接着下入豆角和红椒 ， 豆角需要多煸炒一会 ， 这样可以去除它的生涩味 。
8.大火爆炒2分钟后豆角即可断生 ， 然后加入少许胡椒粉、白糖、食盐调味 。
9.最后快速把调料翻炒化开后即可出锅 。
肉末豆角是一道很下饭的家常菜 ， 拌着米饭特别好吃 ， 感兴趣可以尝试一下 ， 希望您能够喜欢 。
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