小麦啤|精酿新技术赋能老品牌，“北平啤酒”即将重回市场
北京再添一家本土啤酒品牌——北平啤酒。这是一个颇具历史文化积淀的老品牌的强势复出。据了解，我国的第一家啤酒厂是1900年在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂，哈尔滨啤酒就此诞生。此后，北京、上海和山东等地也陆续开设了啤酒厂，北平啤酒、光明啤酒、青岛啤酒纷纷面世。其中，北平啤酒曾是一度在北京本地流行的老牌啤酒。不过后来几经繁荣与衰落，北平啤酒被外资收购后，和很多民族品牌的命运一样，这个名字也在市场上消失。
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随着很多民族老品牌陆续复活，如今“北平啤酒”也重回北京人的视野。此次重新挖掘“北平啤酒”品牌的李滨瑞介绍，她在北京生活和工作了十几年，不断挖掘北京啤酒行业的历史。此次希望用现代潮流文化为“北平啤酒”这个老品牌赋能。据了解，北平啤酒（北京）有限公司总部设立于北京，由北平食品饮料（北京）有限公司和北京精酿啤酒有限公司合资成立。北平啤酒以PEIPIN为品牌，运用传统精酿工艺酿造高品质啤酒。目前北平啤酒（北京）有限公司自设有啤酒研发中心，研发自有啤酒配方，坚持采用中国本土原材料开发具有中国特色的风味啤酒。
此次重出江湖的“北平啤酒”的第一款产品是“北平精酿小麦啤”。该产品研发团队甄选全球优质原料，采用正宗的酿造工艺，严格的生产标准，让其风味更符合中国人饮食文化习惯。这款产品具有口感醇厚丰富，倒在杯中立刻溢满细腻的泡沫，小麦香弥漫口鼻。据悉，“北平精酿小麦啤”的外观颜色灵感来源于北京的传统建筑，朱墙红、琉璃金给人以强烈的视觉冲击。
据兴业证券研究报告，当前我国新啤酒品牌消费的主力人群已经逐步向90后和00后过渡，年轻化趋势明显。新锐啤酒品牌成为年轻人的宠爱，一是因为口感突出，二是需要表达个性化审美，三是对品牌文化的认同。同时，90后和00后近年深受国潮影响，为满足他们追求个性化的需求，以他们为消费主体的啤酒品类涌现了诸如高大师、拳击猫、牛啤堂、熊猫精酿等新锐啤酒品牌。北平啤酒坚持精酿啤酒的品质，也是希望打造现代年轻人所喜爱的品牌文化。
随着首款产品即将投入全国销售渠道，北平啤酒的此次复出也受到了社会的广泛关注。近期其还受邀参加2021年新消费品牌孵化论坛，作为北京市新消费品牌代表亮相。
文/北京青年报采访人员 张钦
【 小麦啤|精酿新技术赋能老品牌，“北平啤酒”即将重回市场】编辑/樊宏伟
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