南京|南京最豪横的早餐店，1块肉半斤，只营业半天客人堵在店里吃
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天气越来越冷了 ， 走在路上都倒吸一口凉气 ， 这时候只要不是特别赶时间 ， 很多人的早餐都更倾向于吃点汤汤水水的东西 ， 如馄饨、面条等 ， 这样既吃得饱又更能保暖 。 今天讲的这家南京小巷的面馆 ， 据说是火爆整个南京城 ， 当地人经常把这儿当作早餐的首选地 。
装修环境
这家店装修尚佳 ， 室内宽敞 ， 地板也拖得干干净净 ， 踩进去绝对不会有“溜冰”的感觉 。 尽管店铺面积已经不算小了 ， 但是店铺只营业半天 ， 所以早上和中午的人流量高峰期 ， 依然能把面馆挤得水泄不通 ， 生怕去晚了就卖完关店了 。 每次老板看到这火爆的场景 ， 都会不经意间露出邪魅一笑 。
大肉面
顾名思义 ， 大肉面就是碗里加了大块猪肉 ， 一块肉至少得半斤 ， 铺开一看 ， 一片就能覆盖住半个碗 。 这个肉是怎么做成的呢？老板先把处理好的猪肉放在油锅里酥一下 ， 然后切成约三厘米厚的块状 ， 再加入各种香料一起炖煮 ， 直到把肉块的肥肉部分炖得入口即化 ， 而又不散架的时候 ， 就可以出锅了 。
据食客评价 ， 大肉块肥肉部分吃起来口感像果冻一样 ， 但是一点也不油腻 ， 因为在炖煮的时候 ， 大部分油脂都被炖出去了 。 瘦肉部分吃起来一点也不柴 ， 口感非常细腻 ， 不卡牙 ， 有点像猪肉罐头里的瘦肉 。 凡是喜欢吃肉的人 ， 在这里都能吃个痛快 。
肥肠面
这家店的肥肠面也很大气 ， 肥肠处理得干干净净 ， 没有一丝怪味 ， 吃起来Q弹有嚼劲 ， 十分香浓 。 另外 ， 肥肠也是切成大块大块的 ， 而且分量特别多 ， 一碗肥肠面起码半碗都是肥肠 ， 这让爱吃肥肠的食客大呼过瘾 。
灵魂辣油
【南京|南京最豪横的早餐店，1块肉半斤，只营业半天客人堵在店里吃】这家店面条的品质很多人都说一般 ， 但是只要加上这里的灵魂辣油 ， 味道瞬间就能上一个档次 。 辣油看起来偏干 ， 这与很多地方不同 ， 但是吃起来特别香 ， 只是辣味不是特别明显 ， 这显然是符合南京人口味的 。
总的来讲 ， 这里的面条还是不错的 ， 肉的分量很足 ， 一碗卖27元 ， 算不上便宜 ， 也不能说贵 ， 但是确实能把肉吃个痛快 。 也有客人持相反的态度 ， 说这里的肉虽然很足 ， 可是面条太少了 ， 食量大的人把汤喝完也只能吃个三分饱 。 呃 ， 换我的话 ， 可能会吃撑吧 。 还有的人觉得这家店的口味有点偏甜 ， 酱油也好像不要钱似的 ， 不如纯麻辣的面条好吃 ， 对于这一点 ， 我觉得每个人有每个人的喜好 ， 不是吗？
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