桂花（Osmanthus fragrans），叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月 。桂花适应于亚热带气候广大地区 。性喜温暖，湿润 。种植地区平均气温14~28℃，7月平均气温24~28℃，1月平均气温0℃以上，能耐最低气温-13℃，最适生长气温是15~28℃ 。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%~85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6~8小时光照 。
桂花喜温暖环境，宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长 。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡；它喜阳光，但有一定的耐阴能力 。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求要有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长 。据观察，桂花单株树冠的一侧贴近墙面，或两棵桂花的树冠相互重叠时，贴近墙面的一侧或交错重叠的那部分树冠，很快变的稀疏，影响整个树冠的形体与美观 。可见，桂花适宜栽植在通风透光的地方；桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；畏淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种，这为北方桂花盆栽提供了较多的可能 。桂花结果还看品种，好多都是不结果的 。
桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效 。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症 。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材 。
桂花树开花结果，是正常现象，只要树龄成熟，周边水、肥、温度、土壤、大气等环境适宜，桂花和其他树木一样，可以年年开花结果 。桂花通常每年9-10月开花，次年4月果熟 。在南方，桂花结果十分普遍，人们繁殖桂花树通常用果实播种 。而地处桂花自然分布区域的北缘，气温相对偏低，结果现象也就相对较少。
桂花的果实可以播种 。
桂花果实一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收 。采收后洒水堆沤，清除果肉，阴干种子，混砂贮藏 。桂花种子有后熟作用，至少要有半年的砂藏时间，贮藏至当年10月份进行秋播或翌年春播 。
桂花栽培历史
我国桂花栽培历史悠久 。文献中最早提到桂花是旧战国时期（前475——前221）的《山海经·南山经》，谓“招摇之山多桂” 。屈原（前340——前278）《楚辞·九歌》也载有：“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗” 。自汉代至魏晋南北朝时期，桂花已成为名贵花木与上等贡品 。在汉初引种于帝王宫钳苑，获得成功 。唐、宋以来，桂花栽培开始盛行 。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成风 。宋之问的《灵隐寺》诗中有“桂子月中落，天香云外飘”的著名诗句，故后人亦称桂花为“天香” 。唐宋以后，桂花在庭院栽培观赏中得到广泛的应用 。元代倪瓒的《桂花》诗中有“桂花留晚色，帘影淡秋光”的诗句，表明了窗前植桂的情况 。桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初 。我国历史上的五大桂花产区均在此间形成 。
我国桂花于1771年经广州、印度传入英国，此后在英国迅速发展 。现今欧美许多国家以及东南亚各国均有栽培，以地中海沿岸国家生长为最好 。
桂花栽培知识
景豪园林育苗技术
桂花一般采用扦插育苗，单干桂花多采用播种育苗，现介绍如下：
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