面包|温莎排包，一次发酵法，操作简单，组织松软拉丝，奶香四溢巨好吃。
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今天做一款比较简单的温莎排包 ， 用的是一次发酵法 ， 操作简单 。
面包的组织松软 ， 撕开来后超级拉丝 ， 奶香四溢 ， 趁热吃超级香 。
【原料】高筋面粉—250克
【面包|温莎排包，一次发酵法，操作简单，组织松软拉丝，奶香四溢巨好吃。】牛奶———120克
白砂糖——30克
盐————2克
酵母———4克
无盐黄油—25克
鸡蛋———2个
蜂蜜———适量
【制作过程】1、把高筋面粉250克、牛奶120克、白砂糖30克、盐2克、酵母4克、鸡蛋1个 ， 全部放一起开始搅拌 。
2、先打发至出粗膜 ， 加入室温软化的无盐黄油25克 ， 继续打发 。
3、打发至出薄薄的面包膜即可 。
4、取出面团分成均匀的10个面团 ， 把每个面团都揉圆 。
5、盖上保鲜膜 ， 松弛10分钟 。
6、取一个松弛好的面团 ， 擀成长方形 ， 然后卷成长条状 。7、排成一排 ， 盖上保鲜膜 ， 继续发酵1小时左右 ， 至1.5倍大左右 。
8、鸡蛋1个打散 ， 加一点水稀释一下 ， 在发酵好的面团上薄薄的刷一层蛋液 ， 入烤箱 。
9、烤箱160℃提前预热 ， 烤制17-20分钟 ， 最后5分钟记得注意表面情况 ， 别烤焦了 。
10、蜂蜜适量加一点水 ， 调的稀一点 ， 趁热刷在面包表面即可 。
11、温莎排包 ， 完成O(∩_∩)O
12、面包的组织松软 ， 撕开来后超级拉丝 ， 奶香四溢 ， 趁热吃超级香 。
【小贴士】
1、面包出炉后 ， 等温度稍微降低后 ， 记得装入袋子里密封 ， 可以防止面包老化速度 。
2、这个配方既可以做成排包 ， 还可以做成吐司哦 。
3、如果烤制的时候面包表面上色了以后 ， 就可以盖上一层锡纸了 ， 这样可以防止表面太焦了 。
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