酒怎么储存最好(如何保存酒)
【酒怎么储存最好(如何保存酒)】
1、需要选择密闭性较好的容器装酒,可选择陶瓷的坛子,因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好 。且坛子不宜过大,不然酒的温度不均衡 。装酒时不宜装得过满,如果温度太高酒容易溢出,装好酒后要确保坛子密封完好,可用保鲜膜将瓶口仔细包好,等要喝酒时再将其拆开 。
2、酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟 。温度过高白酒会蒸发,温度过低又会影响到酒的储存效果 。
3、每次在零取前用一把木耙适当搅拌,因为散白酒中酒精和水是无限溶解的,但他们的比重不同,时间长了,上下层酒度会不一样,从而影响酒的口感 。
4、要定期检查容器,如果发现渗漏,要及时采取措施处理,否则会影响酒质 。
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