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东北排骨炖芸豆土豆


东北排骨炖芸豆土豆
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排骨大人小孩都爱吃，一锅炖比较香哈哈。
By 馥瑜芳香
用料

  • 排骨 600克
  • 大土豆 2个
  • 芸豆 500克
  • 葱姜 两颗两片
  • 豆瓣酱 1勺
  • 盐 少许
  • 食用油 适量
  • 粉条 一小把
  • 冰糖 两小块
  • 八角 一粒
  • 料酒 2勺
  • 酱油 少许
做法步骤
东北排骨炖芸豆土豆
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1、排骨洗净，冷水下锅，假如两根小葱，三片姜，香叶，八角，桂皮，料酒后，开火煮。
东北排骨炖芸豆土豆
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2、水开再煮十分钟左右，关火，将排骨取出放在碗里，这时候的排骨千万不能放到凉水里面，不然肉质会硬。
东北排骨炖芸豆土豆
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3、煮排骨期间将芸豆处理好。
【东北排骨炖芸豆土豆】
东北排骨炖芸豆土豆
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4、土豆去皮切滚刀块。
东北排骨炖芸豆土豆
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5、葱和蒜洗净切好。
东北排骨炖芸豆土豆
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6、热锅加油，放入两块冰糖，炒出糖色，下入煮过的排骨，两面煎至金黄后，放入葱，姜，十三香。
东北排骨炖芸豆土豆
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7、粉条提前泡水。
东北排骨炖芸豆土豆
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8、排骨煎至两面金黄加入芸豆煸炒至变色后，加入末过排骨和芸豆的水，加入适量豆瓣酱，酱油和盐。
东北排骨炖芸豆土豆
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9、40分钟之后加入土豆和粉条。再炖半小时左右，就可以出锅了。
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