红豆西米露成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:煮;成品口味:甜味;所用时间:60分钟;做法难度:未知 。
主料:红豆:适量;西米露:适量;
辅料:【红豆西米露的做法】椰奶:适量;红糖:适量;
美食说明:红豆西米露,简单做法的甜品
红豆西米露的做法步骤1
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准备红豆、西米露;红豆提前浸泡,
步骤2
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浸泡好的红豆倒入锅中中小火煮40分钟
步骤3
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放一锅清水煮至沸腾后,倒入西米,中火煮20分钟左右,
步骤4
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煮至西米中心只出现一点白芯,(煮西米过程中要注意搅拌几次,以免粘锅)关火,煮西米的清水的重量必须是西米的10倍以上,只可多不可少,避免水份煮干糊锅 。不打开盖焖上30分钟左右,至西米完全透明;
步骤5
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捞出西米用纯净水冲洗过凉,洗掉粘液,
步骤6
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红豆煮开花,加入红糖煮5分钟,
步骤7
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最后下入适量西米露
步骤8
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加入适量椰奶,搅拌均匀即可
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