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|东北大妈囤300斤白菜惹争议，南方人“瞠目结舌”，怎么吃得完？


|东北大妈囤300斤白菜惹争议，南方人“瞠目结舌”，怎么吃得完？
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东北大妈囤300斤白菜惹争议 ， 南方人“瞠目结舌” ， 怎么吃得完？
中国地大物博 ， 不同地方的人也有着不同的生活习俗和文化 ， 每个地方都会有自己的特色和不同 。 我们一般都会对自己所在的地方很了解 ， 但是一些我们没有去过的地方就不会很了解他们的习俗和文化 ， 也经常会闹出不少“笑话” 。
其中差异最大的要数中国的南方和北方了 ， 不仅饮食上有所差异 ， 生活方式 ， 生活习惯也是大相径庭 ， 北方的人会给人一种非常淳朴豪放的感觉 ， 北方人也多是豪爽的性格 。 而南方人则给人一种温文尔雅、小家碧玉的感觉 。
北方人喜欢大块吃肉 ， 大碗喝酒 ， 买菜的时候也不会计较 ， 基本上都是大包大包的往家买 ， 还有就是在深秋的季节有囤菜的习惯 ， 其实说到这个习惯还是老一辈人留下来的 ， 按理说现在的生活条件好了 ， 一年四季都能吃到新鲜的蔬菜 ， 但是在我们东北还是有很多人都喜欢囤菜 。
不知道大家还记不记得 ， 有一个东北大妈一次性买了300斤的大白菜这个事情当时真的是引来了不少争议 ， 其实这样的事情在我们大东北是屡见不鲜的 ， 因为我就是一个地道的东北人 ， 所以我深知囤菜对我们东北人来说是一件多么重要的事情 。
但是很多的南方人表示不理解 ， 更有甚者是“瞠目结舌”这么多的大白菜要怎么才能吃得完 ， 下面我作为一个地道的东北人就来给大家科普一下 ， 这些白菜我们要怎么吃完 。
一：腌酸菜
东北的酸菜是最出名的可以算得上是城市的标签了 ， 还记得那句“翠花 ， 上酸菜”吗？就把东北的酸菜推向了全中国 ， 其实用大白菜腌制酸菜在我们东北几乎是家家都会的事情 ， 准备好大白菜摘掉外侧老叶子 ， 清洗干净之后去掉根部 ， 如果腌制的容器不打的话 ， 可以把白菜对白切开 ， 然后把白菜放进腌菜缸中 ， 放一层白菜 ， 撒一层盐 ， 全程都要保证无油 ， 否则掉菜很容易烂掉 。
白菜装好后先不加水 ， 放半天时间 ， 等白菜腌出水后再加水 ， 冷水就可以 。 加好水好在最上面放上重物防止白菜浮起 ， 放在10度以下 ， 0度以上的屋子里 ， 腌满二十天后就可以吃了 。 温度太高会烂 ， 太低不酸 。
二：猪肉白菜饺子
除了腌酸菜还可以用白菜来包饺子 ， 东北人比较喜欢吃饺子 ， 而囤白菜包饺子经济实惠 ， 尤其是大量购买白菜的时候也就几毛钱一斤 ， 真的是很便宜的了 ， 白菜的寓意也很好 ， 白菜——百财 ， 在合家团聚的时候 ， 其乐融融地享用齐心合力包出来的饺子 ， 不仅是味道清香爽口 ， 弹牙多汁 ， 而且还成为一家人开心时刻的重要见证 。
三：辣白菜
还有就是做辣白菜了 ， 虽然这个并不是东北人的标配 ， 但是很多人都喜欢吃辣白菜 ， 而大量购买白菜来制作辣白菜能够吃一个冬天 ， 配上大米粥 ， 非常不错的选择 。
你还有什么关于白菜还吃的做法吗 ， 欢迎在评论区留言评论 。
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