惠州|上海环境差的小面馆,因老板娘颜值而走红,37元一碗客人还说便宜


惠州|上海环境差的小面馆,因老板娘颜值而走红,37元一碗客人还说便宜
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惠州|上海环境差的小面馆,因老板娘颜值而走红,37元一碗客人还说便宜
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很多人误会面食是北方人的最爱 , 其实南方人更爱吃面 , 在上海有这样一家店铺 , 制作的牛肉面深受食客们的好评 , 一起去看看它到底有什么魅力之处吧!
环境差的小面馆
这家店铺看着很普通 , 但是它的人气还是挺高的 , 据说还有不少明星来这里打过卡 , 店里空间不是很大 , 厨房和大厅都是两个门面 , 师傅则有单独的空间制作餐食 , 大厅中都是摆设的小木桌 , 生意好的时候必须得拼桌 , 不然是接待不了的 , 四个师傅在厨房不停地拉面也忙不过来 , 还是很辛苦 。
37元一份经济实惠
他们家做的不是上海人爱吃的浓油赤酱 , 而是河南那边的清真拉面 , 店里只有牛肉和羊肉 , 一碗牛肉拉面性价比很高 , 14元一碗肉给得多 , 但说到点单率最高的还是店里的拉面加牛肉汤 , 37元一碗看着不便宜 , 但是拿到手就知道有多实惠 。
干拌面最受欢迎 , 面条提前煮制断生 , 配上一些基本的调料 , 加入面条和牛肉就可以出餐 , 牛肉本是配料 , 但它的味道反而成了主角 , 老板为了提高它的味道 , 都是以烧制为主 , 让牛肉吸收更多的香味 , 为面条锦上添花;牛肉给得很多 , 基本上一碗足足有七八块 , 都是软烂不柴的大坨精瘦牛肉 , 一看就很实在 , 面条的葱香味很足 , 一口肉一口面 , 那叫一个绝 。 而这一碗诚意满满的牛肉汤 , 汤底金黄 , 混入了少量的咖喱 , 味道显得浓厚 , 汤里的牛肉鲜嫩 , 入口顺滑 , 怪不得客人都说便宜呢 。
汤面的咖喱味很足 , 浓郁可口 , 面条筋道爽滑 。 还有炒面一定记得少油 , 炒出来的面锅气味十足 , 油润而不腻 , 配菜还有鸡蛋青菜洋葱 , 口感更丰富 。 面条可以选择粗细 , 细一点的顺滑 , 粗一点的嚼劲十足 , 按照自己的喜好点就可以了 。 一定要加上店里秘制的辣椒油 , 香辣可口 , 少加提味多加上头 , 让人念念不忘 。
老板娘颜值高
【惠州|上海环境差的小面馆,因老板娘颜值而走红,37元一碗客人还说便宜】虽然是一家面馆 , 不过生意却很火爆 , 店铺24小时营业 , 食客们什么时候都可以用餐 , 在饭点的时候店里的食客都快把店铺给撑破了 , 根本容不下 , 很多食客只能在外面用餐 。 除了性价比高味道好之外 , 老板娘也是店内的一大特色 , 又漂亮又善良 , 会给客人免费送汤 , 如果要续面也是加量不加价 , 让人觉得很温暖 , 这样的小面馆 , 你喜欢吗?

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