黄油|巧克力流心面包
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hello啊大噶 本巧克力控隆重推荐这款面包 热吃的时候是流心一口爆浆 放进冰箱里冷冻一会 变成了啃着吃的生巧材料： （巧克力流心） 淡奶油90g巧克力60g（雪顶酱） 低粉48g 牛奶20g 炼乳32g 蛋白8g（巧克力面包） 酵母2g 盐2g黄油14g 牛奶120g 细砂糖20g 奶粉10g 可可粉10g 高粉155g制作： （巧克力流心） 1??巧克力+淡奶油 隔水融化2??倒入模具中 冷冻备用（巧克力面包） 1??除了黄油外，所有材料放入厨师机（糖盐和酵母分开放） 2??揉出厚膜后 加入软化的黄油 揉出手套膜 3??面团发酵至两倍大 用手戳洞不回缩 4??将面团按压排气 分成六份 5??面团包入冷冻的流心馅 包紧收口 6??放入模具中 发酵至两倍大（按压后轻微回弹）（雪顶酱） 1??所有材料混合均匀 2??放入裱花袋 罗旋纹挤在面包上 ??165度20分钟??
By 黄色的小麦面粉很呆呆
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【 黄油|巧克力流心面包】
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