玉米饼|80多岁奶奶每天都吃它，精神好身体棒，简单一烙就上桌，真的太香了
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居家生活 ， 一日三餐是必须的 ， 家里的家务也是琐碎的 ， 但是热爱生活的人 ， 总能从琐碎中找到快乐 。 例如学会一种美味健康的美食做法 ， 看家人吃得满足 ， 对于我来说就是很幸福快乐的事情 。
回老家 ， 家里80岁的奶奶每天都会做一次这个来吃 ， 暄软喷香特好吃 ， 老公一尝就爱上了这样的吃法 。 奶奶今年80多岁了 ， 身体倍儿棒 ， 做事利利索索 ， 真的是我们家的幸福 。 人随着年龄的增长 ， 就会知道健康的重要性 ， 会随着健康的导向 ， 多吃一些粗粮和杂粮 。 既然老公爱上了奶奶喜欢的这道美食 ， 那么就学会它 ， 做给家人吃 。
这款美味就是用玉米粉做成的 ， 底部酥脆 ， 上面暄软 ， 不用大铁锅原来也能做 。 只要一个小诀窍 ， 这款玉米饼就会疏松喷香没有玉米的苦腥味 ， 吃起来反而奶香味十足 。 喜欢就赶紧收藏试试吧~~
所用材料：玉米粉适量 ， 酵母粉少许 ， 面粉少许 ， 开水少许 ， 鸡蛋1个 ， 牛奶少许 。
做法步骤：
第一步：玉米粉用少许开水烫一下 ， 去掉玉米面的苦腥味道 。 玉米面的营养十分丰富 ， 含有丰富的蛋白质、维生素E、硒、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素及矿物元素 。 而且玉米面还含有卵磷脂、谷物醇、核黄素等等 ， 不但可以健脾明目 ， 还可以益智健脑 ， 是一种十分有益健康的食材 。
第二步：玉米面一边烫一边用筷子搅拌成颗粒状 ， 加入少许面粉 。
第三步：加入1个鸡蛋 ， 倒入牛奶和酵母粉搅拌均匀 。 酵母粉可以加入道牛奶中搅拌均匀再倒入 。
第四步：把玉米面团揉捏成团 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方静置发酵 。
第五步：发酵到玉米面团表面裂开 ， 就可以了 。 玉米面团不像小麦面团那样有筋性 ， 所以它发酵好是呈裂开的状态 ， 而不是蜂窝状 。
第六步：拿出玉米面团 ， 分割成小剂子 。
第七步：用手揉圆 ， 拍成小饼 。
第八步：电饼铛预热 ， 刷上少许花生油 ， 把做好的小饼放入 ， 煎大约3分钟 。
第九步：倒入适量的水 ， 盖上盖子大约5分钟 。
第十步：水分已经没有了 ， 玉米饼底部焦黄 ， 就可以出锅了 ， 这样做出的玉米饼暄软喷香 ， 底部焦酥特好吃 ， 比用大铁锅贴的玉米饼还好吃 。 喜欢就赶紧试试 ， 你会爱上它~~
峰儿话语：
【玉米饼|80多岁奶奶每天都吃它，精神好身体棒，简单一烙就上桌，真的太香了】
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