荠菜春笋大馄饨怎么做好吃

2022-08-25 春笋生活百科

荠菜春笋大馄饨成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：未知。
主料：黑猪肉糜：300克；荠菜：300克；鸡毛菜：150只；雷笋：2个；馄饨皮：40～50个；
辅料：鸡蛋：2个；酱油(万字)：2勺；料酒：1勺；麻油：3勺；黑胡椒粉：适量；盐：适量；葱姜：适量；
美食说明：不时不食，春季美味正当时
荠菜春笋大馄饨的做法步骤1

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上图配料洗净待用，笋2～3根即可。荠菜焯水，过凉水，然后控干多余水份待用；笋凉水下锅，水滚后关火，控干多余水份待用。
步骤2

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肉糜加入盐、料酒、黑胡椒、生姜、香葱、鸡蛋、酱油，顺时针搅动。
步骤3

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肉糜搅动至上图状态为佳
步骤4

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搅好的肉糜中，依次加入笋，鸡毛菜、荠菜和麻油。笋切小丁，鸡毛菜和荠菜切碎。
步骤5

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【荠菜春笋大馄饨怎么做好吃】好了，这样就可以将馅料放入冰箱冷藏至少30分钟，让食材们充分融合，以达到最佳效果。
步骤6

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现在就可以把它包成你喜欢的模样啦！馅料从冰箱拿出来时，会有点出水，没关系，搅拌一下就会吸回去。
荠菜春笋大馄饨的烹饪技巧：我用了煎和煮两种烹饪方式，都很好吃哟！
小贴士，就是制作过程中麻油要舍得，香！

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