创业|面点培训进村 村民就业添技能
面点培训进村 村民就业添技能
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现场学做包子 。
□王蕾 特约通讯员
周超文 文/图
“通过这一周的中式面点培训 ， 我学到了制作面点的知识和技巧 ， 特别是饺子和花卷的制作 。 接下来 ， 我打算到镇上去开办一家中式面点馆 ， 凭着我掌握的技艺挣钱！”10 月 24 日 ， 手捧泸州市江阳区黄舣镇免费面点师培训结业证书的观音寺村46岁的学员喻伯珍高兴地说 。
“授之以鱼 ， 不如授之以渔 。 ”为促进农村劳动力就业创业 ， 提高村民职业技能水平 ， 10月16—24日 ， 江阳区黄舣镇社保中心联合泸州新时代职业技术学校举办为期8天的第一期中式面点师品牌培训 ， 共有28名学员参加了培训 。
培训中 ， 授课老师采取理论和实践相结合的教学模式 ， 从食材选择、比例到器具的使用 ， 由浅入深地进行了详细讲解 ， 并对包子、饺子、馒头、花卷、叶儿粑等各种常见中式面点的制作过程进行了示范操作 ， 讲解和面的手法、怎样揉面、搓条等基本要领 ， 手把手地教授如何做出各式花样等 ， 学员亲自动手实践操作 ， 每天学习现场气氛热烈 。 “笨手笨脚的我 ， 没想到也会做出这样的花样面点 。 ”不少学员通过培训实践后都学到了一手好技艺 。
“学会了做包子、花卷 ， 我以后就不用再去集镇上的店子购买了 。 自己亲手做的 ， 食材好且干净又卫生 。 ”在颁证现场 ， 学员们几乎都异口同声地说 ， 喻伯珍等3位学员表示还要靠学到的技艺到镇上开店创业 ， 脸上满是喜悦 。
【创业|面点培训进村 村民就业添技能】观音寺村此次面点师培训 ， 不仅进一步提升了村民自身就业素质和技能 ， 为自己的家庭生活增添色彩 ， 而且引导更多村民在更多领域自主创业、灵活就业 ， 实现致富奔康 ， 助力乡村振兴 。
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