长期以来,很多女性都以为自己长得腰圆体胖,是因为营养太好了 。其实,肥胖不是营养好,而是像瘦一样由于营养障碍,两者的不同只是体内脂肪的储存量 。
肥胖不仅体内脂肪过剩,而且营养成分不足 。例如,很多肥胖的孩子体内会伴随着铁、钙等微量元素的不足,引起缺铁性贫血、软骨症等很多营养不足性疾病 。
世界卫生组织研究得出一项结论;过度肥胖的问题在很大程度上与不恰当的饮食结构有关,也就是说不是因为营养过剩,而是因为饮食结构不合理,而导致水果和蔬菜等摄入过少 。
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既然如此,那么肥胖者是不是多吃点蔬菜水果就可以减肥了呢?很多女性是这么想的,也是这么做的 。她们平日里为了减肥,吃了很多的蔬菜和水果,可是体重还是没有减轻 。
原本摄取过多的碳水化合物含有最多的蔬菜,即使糖分多,在体内也会变成脂肪储藏 。由此看来,很多女性朋友之所以肥胖并不是因为她们吃得太好,事实上,只吃水果蔬菜,她们的体重依旧是有增无减 。
肥胖者大多食欲好,食物吃得快,狼吞虎咽,食物未被充分咀嚼就被吞下,变成蛇附在胃壁上,吃得多也感到饿 。同时由于咀嚼时间过短,迷走神经过度兴奋,引起食欲亢进 。此外,由于过快进食后血糖浓度升高,等到大脑食欲中枢输出停食信号时,往往已经吃了过多的食物 。
其实,人在感觉肚子饿的时候,血糖水平都会低于正常的血糖指数,这一情况会反射报告给大脑,大脑反映出来的信息是需要吃东西了 。从食物进入人体,经过消化吸收血糖值上升大约需要30分钟 。
吃东西的时候,肚子感觉到的饱腹感大约是20分钟,也就是说从吃饭到身体的饱腹感信号传达到大脑大约需要20分钟 。这样如果是快速进食,等自己感觉到"我已经吃饱了”的时候,其实已经是十分饱甚至于十几分饱了 。这样一来,人体接受的食物和营养完全超过身体的所需,多余的一小部分会排出体外,而绝大部分的会在体内转化成月旨肪 。日积月累,体内不必要的脂肪增加,人也会变胖 。
所以说,女性朋友们在日常进食的过程中一定要注意进食的速度,千万不能太快,而应该细嚼慢咽,否则会让自己的体型越来越不受控制 。
【吃得快会导致肥胖吗】
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