薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烙；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：韭菜：300克；鸡蛋：3个；干豆皮：1把；面粉：500克；开水：200克；凉水：210克；食用油：适量；
辅料：料酒：1勺；蚝油：1勺；香油：适量；盐：适量；
美食说明：大多数人包的韭菜盒子是半圆形，有的还会捏个好看的花边，但这样的韭菜盒子吃的时候会有一个硬硬的边，口感不好 。我家的韭菜盒子不一样，我家的韭菜盒子皮特薄、馅儿特鲜，包的时候不会出汤，吃的时候汤汁四溢，一咬满口都是馅儿，特别好吃 。
薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的做法步骤1
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准备食材 。
步骤2
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面粉加开水烫面，在家冷水揉成面团 。醒面30分钟 。
步骤3
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鸡蛋中加入料酒，再加入足够的盐，搅拌均匀 。
步骤4
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入油锅炒熟炒碎，晾凉后待用 。
步骤5
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干豆皮提前泡软，洗净切碎，韭菜洗净切碎，和鸡蛋放在一起，加入蚝油、香油，搅拌均匀 。
步骤6
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馅儿调好了，很香 。
步骤7
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面图取出来，揪成剂子擀成大圆片，放入适量馅儿 。
步骤8
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包成一个长方形 。
步骤9
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放入锅中，一面煎2分钟，翻个面，再煎2分钟，两面有了焦斑色就好了 。
步骤10
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出锅喷喷香 。
【薄皮大馅儿韭菜盒子，透过皮就能看到馅儿的做法】
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