杭椒牛柳的做法

2022-08-29 牛柳生活百科

杭椒牛柳成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：香辣味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试。
主料：牛肉：300克；杭椒：30克；
辅料：淀粉：20克；小米辣：5克；香菜：50克；烤肉酱：50克；香油：10毫升；料酒：20毫升；盐：1克；姜蒜：20克；
美食说明：在这个特殊的时期里，在家就数做饭的次数最多了，正好趁这段时间可以做点儿平时想做又没时间做的菜，幸亏之前有存货，这个时期买肉也不是特别方便，直到现在冰箱里的肉类也被我折腾的差不多了，每天都是猪牛鱼羊肉的换着花样来，以前不怎么爱吃肉的娃现在也被我培养成了爱吃肉的主，反正每顿饭都需要荤素搭配，这样人家吃起饭来才香，不过就这么养也没让人家长上几斤肉，可能还是跟饭量有关，吃饱不缺营养就满足了
杭椒牛柳的做法步骤1

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准备好所有食材
步骤2

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牛肉切丝入清水中过一下洗去血水
步骤3

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加入盐、料酒、淀粉、香油和烤肉酱拌匀腌制十分钟
步骤4

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热油下入牛肉丝
步骤5

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炒变色后捞出备用
步骤6

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锅洗净再放油，下姜蒜爆香
步骤7

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【杭椒牛柳的做法】加入青红椒同炒
步骤8

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加入牛肉丝
步骤9

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加入香菜段，再加一点点盐即可
杭椒牛柳的烹饪技巧：不喜欢烤肉酱的也可省去不放哈

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