做法:
1、茭白剥皮洗净后切片备用;
2、木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用;
3、锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒;
4、继续下入木耳一起快速翻炒;
5、加入盐、糖调味,炒匀后出锅完成 。
八:茭白炒肉(茭白炒肉丝、茭白肉丝)
原料:茭白、五花肉、油、盐、生抽、青辣椒 。
做法步骤:
1、茭白洗干净,切丝 。
2、辣椒切丝 。
3、五花肉切片用生抽腌制十分钟 。
4、起锅烧油,放入五花肉煸炒出多余油脂 。
5、放入辣椒翻炒 。
6、放入茭白翻炒至断生 。
7、加入适量盐 。
8、加入适量生抽调味 。
9、翻炒均匀即可 。
10、成品出锅 。
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