菱角是一种常见的植物,又被称为腰菱、水栗,味道甘,性凉,食用方法有很多,可以采取直接食用的方式,平时也可以拿来煮粥,这样不仅味道鲜美,营养价值更为丰富,满足人们口腹之欲的同时,更让人体增强免疫力,补充适当的营养,下面分享菱角的功效与作用以及菱角的食用禁忌与注意事项 。
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熟菱角图片
一、菱角的功效
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及 菱角 菱角(5张) 钙、磷、铁等微量元素 。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益 。
【菱角的功效与作用以及食用禁忌与注意事项】二、菱角的作用
菱角是一种菱科,菱属 。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效 。
菱角,又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本植物 。原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥 。有助于健胃止痢,抗癌 。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌 。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮 。
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鲜菱角图片
三、菱角的食用功效与作用
适合的人群:一般人群均可食用 。
食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;
1、补脾益气健脾,强股膝、健力益气 。
2、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。
3、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品 。
4、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
除此之外菱角,可平息男女之欲火 。《食疗本草》指出:“凡水中之果,此物最发冷气,人冷藏,损阳,令玉茎消衰 。”
菱角老年人常食有益 。据近代药理实验报导,菱角具有一定的抗癌作用 。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等 。
四、菱角的药用功效与作用
菱角,味甘、涩、性凉;
1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 。
2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气 。
3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病 。
4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品 。
5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾 。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣) 。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒 。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮 。
9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用 。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用 。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症 。
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