在广东 ， 牛肉丸可谓家喻户晓 ， 不管是在茶楼洒肆大排档 ， 还是在农贸市场的食摊前 ， 你都能随处见到 。 在电影《食神》里边 ， 周星驰将小小的牛肉丸演绎得出神人化 ， 好象从那以后 ， 广东牛肉丸也开始风靡大江南北、长城内外了 。 大家也许还不知道 ， 广东牛肉丸其实还有粤式和潮州式之分 ， 而且两者在用料、制法和口感等方面也有着较大的差别 。 我这里就将它们的制法和区别介绍给大家 。
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