文章插图
【山药怎么做】
用料：山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克 。
1、山药刮皮切块、姜切片、葱切段 。
2、将柴鸡肉400克放入锅中 ， 加入料酒4克 ， 焯水去腥去血沫 。
3、锅中放入食用油5ML ， 放入葱段、姜片、蒜块、八角1个 ， 大火爆香 。
4、放入鸡肉 ， 加入生抽10克 ， 翻炒均匀 。
5、加入清水、山药 ， 金粉、白砂糖、盐 ， 胡椒粉搅拌均匀 ， 大火煮沸 ， 转至中火煮20分钟即可 。
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