美食工艺与材料:菜谱工艺:煮;成品口味:香辣味;所用时间:10分钟;做法难度:初中水平 。
主料:牛里脊:200克;
辅料:香菇:8朵;
美食说明:原料:牛里脊200g 。辅料:香菇8朵 。调料:生抽2汤匙、料酒1茶匙、豆豉辣酱2汤匙、豆瓣酱2汤匙、油3汤匙、葱、姜、蒜适量 。做法:1、牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟 。香菇切碎(葱蒜提前切碎 。香菇也要切的细碎) 。2、锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒
香辣牛肉酱的做法步骤1
【香辣牛肉酱的做法】牛肉切丁,加生抽,料酒,葱蒜拌匀腌制30分钟 。香菇切碎(葱蒜提前切碎 。香菇也要切的细碎)
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步骤2
锅里热油,姜炝锅,倒入腌好的肉翻炒至变色,倒入香菇继续翻炒
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步骤3
加豆豉辣酱和豆瓣酱翻炒均匀,加入少量水,大火烧开,转中小火熬至浓稠即可(豆豉酱和豆瓣酱都有咸味,加上生抽,就不需要另放盐了)
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