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香芋,(学名:Colocasia esculenta),又称黄栗芋、地栗子、菜用土圞儿、香参、土栾儿、槟榔芋、荔浦芋、团芋、湾洪,泽泻目天南星科芋属,淡味、灰白色,常用于中菜或中式甜品,其地方品种槟榔芋常被称为香芋 。下面分享好看的香芋图片,唯美香芋图片高清,各种香芋图片大全大图 。

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香芋图片
香芋外观圆柱形,表皮棕黄色,单个母芋重1000-2500克,最大达5000克 。芋肉带紫红色槟榔斑纹,肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、味美独特,富含淀粉、蛋白质及各种氨基酸 。
茎蔓(主茎)长可达2.5m左右;叶为奇数羽状复叶 。互生,一般为5小叶或3小叶复叶,小叶长3-5cm,宽2.5-4cm,茎细长,全株呈淡绿色 。花序为复总状花序,初生为绿白色小花,花冠蝶形,后旗瓣、翼瓣呈土黄色(似腊梅花瓣色),龙骨瓣呈紫红色、花期为6-9月份,但只开花不结实 。根系发达,在地表下5-8cm处生有匍匐茎呈水平生长,其上陆续着生块根,呈近球状,表面黄褐色,有浅褐色轮纹,肉洁白,质地致密 。根据块根大小、表皮光滑程度和轮纹的粗细,香芋又分为细皮香芋和粗皮香芋两种 。细皮香芋块根表面较为光滑,轮纹较细,块根较小,一般10-20g.肉质细腻,香味浓郁,口感好 。粗皮香芋块根表面较为粗糙,食用口感较细皮香芋略差,但其块根较大,一般30-40g,大者可达150g 。
香芋根
香芋根为肉质根,根脆易断怕振动,不耐干旱 。无根毛靠根尖吸收土壤中的水分与养分,吸收力弱,应满足肥水供给 。根系分布在块茎或子芋下部节上,离地面较浅 。苗期根生长弱,怕积水 。发棵、结芋期生长旺,肥水需量大 。成熟期根系衰退,养分转化,应控制肥水供给 。
香芋叶
叶为盾形,宽大而肥厚,生产旺期水分蒸发量大,肥水要求高 。无茸毛、质地脆弱,具有较长的肉质叶柄,柄具空孔易断,生长旺期怕风害 。定植后30-80天叶面积迅速增长,肥水要求达到高峰期,80-110天为缓慢增长期,110天以后为减弱生长期 。80天后应保持最大成熟叶面积,促进块茎调整增长,生产上增施钾、磷肥,适量供给氮肥 。
香芋块茎
块茎又称母芋,具有独特的圆柱形外观 。母芋靠成熟叶片进行光合作用制造养分积累而成 。定植80天后,成熟叶面积越大,保持时间越长,母芋也越大,且每一张叶片为一节母芋,每张叶片生长期长,节间长 。叶片大,母芋粗 。母芋中、下部腋芽生长成子芋,培土早、厚,子芋少且柄长 。母芋旺长,子芋少且弱 。生产上早期应排除早出的子芋,以集中养分供给母芋生长 。
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【香芋,香芋图片,各种香芋图片大全大图】香芋图片
香芋性喜光喜热,不耐低温、高温和强光 。10℃以上开始萌芽,最适萌芽温度15-20℃;气温高于30℃,不利于同化产物的积累;气温低于10℃,生长缓慢,遇到霜冻,茎叶则枯死 。但块根可在地下安全越冬 。香芋生长忌干旱,但不宜过分潮湿,更忌积水 。所以,高坑、积水、低洼田均不宜种植 。适宜土质肥沃的沙质壤土,pH值6-8,土壤排水条件要好 。
香芋,也叫槟榔芋、荔浦芋,属天南星科魁芋属,主产于广西荔浦县、平乐、恭城、湖南江永和福建的闽南地等地区,淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份 。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称 。

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