文章插图
用料：山药100克、糯米粉50克、白糖15克、红枣6颗、红糖15克、枸杞10克、纯牛奶适量 。
1、山药放蒸锅中蒸熟 ， 大约20分钟左右 。
2、蒸好的山药去皮用勺子压泥 ， 放糯米粉、白糖 ， 根据软硬度加少量牛奶混合 。
3、揉成光滑、软硬适中的山药糯米面团 。
【山药圆子怎么做才好吃】4、双手搓成大小适中的圆子 。
5、锅中放清水 ， 红枣去壳切开放入水中先煮3-5分钟 ， 煮出枣香 。
6、再放入山药糯米小圆子 ， 煮几分钟 ， 圆子飘起来 。
7、加红糖和枸杞 ， 一分钟后关火即可 。
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