酿烧青尖椒的做法

2022-08-30 生活百科酿烧

酿烧青尖椒成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：香辣味；所用时间：15分钟；做法难度：初中水平。
主料：猪肉(腿)：250克；葱白：3个；尖椒：3个；蒜头：3个；
辅料：鸡粉：1小匙；蚝油：1匙；黑胡椒粉：1克；淀粉：1匙；生抽：1匙；料酒：1小匙；盐：少许；味精：1小匙；
美食说明：作为一个很南方的南方人，在外来人口带来川菜流行之前。我这里是很少吃辣的，饮食都以清淡养生为主。在川菜、湘菜大为流行之后，地方饮食习惯受到了很大程度上的改变。单我自己来说几乎每做做菜都喜欢放点辣椒提味，几天不吃点辣就有点难受。所以必须偶尔做点
酿烧青尖椒的做法步骤1

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酿尖椒是一道在川菜与湘菜中比较常见的家常，具体食材要求都可以根据自身口味来调配。青尖椒尽量选择比较直的，这样做出的菜品会比较好看一些
步骤2

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购买回来的精肉清洗干净然后剁碎成肉糜
步骤3

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加入胡椒粉、鸡粉、料酒、葱白碎、蒜碎、一点点盐。腌制15分钟
步骤4

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再加入少许淀粉抓捏均匀，使其具有粘性
步骤5

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青尖椒去除内籽对切成段，把肉糜装入青尖椒的里面
步骤6

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锅热油烧至8分把青尖椒放入，双面煸至虎皮纹
步骤7

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加入一碗水和蚝油、生抽、味精烧煮至收汁即可
步骤8

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那么一个香、辣、醇的酿青尖椒就做好了，口感与质感非常的好。值得你试试
酿烧青尖椒的烹饪技巧：肉糜里可以根据自己的口味去调配，如加入香菇碎、马蹄碎等等
【酿烧青尖椒的做法】

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