菠萝咕噜肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：酸辣味；所用时间：15分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：五花肉：300克；菠萝：200克；
辅料：食盐：3克；食盐油：适量；番茄酱：20克；白糖：30克；白醋：10毫升；青椒：1/2个；红椒：1/2个；料酒：少许；生粉：14克；水淀粉：适量；味精：2克；
美食说明：咕噜肉 ， 又名古老肉 。是一道广东的汉族特色名菜 ， 此菜色泽漂亮 ， 香味浓郁 ， 口感软嫩 ， 菠萝清香爽口 ， 深受大家的喜爱 。
菠萝咕噜肉的做法步骤1
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主材图：五花肉、菠萝（用淡盐水淹一会） 。
步骤2
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辅材图 。红椒、青椒、番茄酱、鸡蛋、生粉、白醋、料酒、白糖、盐 。
步骤3
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放入生粉 ， 食用盐 。
步骤4
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加入料酒 。
步骤5
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加入鸡蛋液 ， 用手抓匀腌制一会 。
步骤6
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裹上一层生粉 。
步骤7
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中火下锅炸一会定型出锅 。
步骤8
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然后用大火复炸表面金黄色捞出备用 。
步骤9
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锅内放少许油 ， 投入青、红椒 ， 放少许盐炒至断生 。
步骤10
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， 加入菠萝块翻炒 。
步骤11
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加入炸好的肉拌匀 。
步骤12
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把番茄沙司、白糖、白醋、水淀粉 ， 调成较浓稠的番茄汁倒入 ， 加入味精调味 ， 翻炒均匀即可 。
步骤13
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出锅装盘 。
【菠萝咕噜肉的做法】
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