芦笋头上的花可不可以吃

【芦笋头上的花可不可以吃】

芦笋头上的花可不可以吃

文章插图
能吃 。芦笋头上的花叫做芦笋尖,是芦笋中营养成分最丰富的地方 。芦笋尖中的钙、铁、钾、镁、铜等微量元素、维生素C、叶酸等成分都要远高于芦笋根部,其营养价值极高 。但有些人在食用时会将芦笋尖摘掉,这样会大大降低其营养价值,建议一起食用更佳 。

    推荐阅读