——凉拌苋菜怎么做好吃

2022-08-31 生活百科苋菜

——凉拌苋菜成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：家常味；所用时间：5分钟；做法难度：新手尝试。
主料：苋菜：500克；
辅料：蒜：10克；鲍鱼汁：10克；生抽：10克；陈醋：10克；香油：5克；
美食说明：苋菜有两种，紫色的是种植的，绿色的是野生的，我一般用紫色的凉拌，绿色的做饺子馅儿吃非常好吃。今天从早市二元一捆买的苋菜好大一捆啊，非常新鲜，我用蒜末一起凉拌的味道不错。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
——凉拌苋菜的做法步骤1

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苋菜摘去老根，清洗干净。
步骤2

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然后放入开水里焯烫2分钟
步骤3

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拍碎的大蒜剁一下放碗里加入生抽
步骤4

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加适量陈醋
步骤5

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加点鲍鱼汁
步骤6

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最后来点香油搅匀
步骤7

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焯好的苋菜过冷水然后放入蔬菜甩干桶甩去多余的水分。
步骤8

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放案板上切碎
步骤9

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摆盘浇上兑好的调料汁吃时拌匀即可。
——凉拌苋菜的烹饪技巧：现吃现拌，不然爱出汤。
【——凉拌苋菜怎么做好吃】

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