海鲜粥的米要提前泡吗


海鲜粥的米要提前泡吗

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【海鲜粥的米要提前泡吗】要 。海鲜粥为了保持粥的鲜香程度,一般是开盖煮,为了避免粥里面的水被煮干,煮的时间并不会很长,因此煮粥的米最好提前浸泡,这样能够节省煮粥的时间,避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬 。

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