茶叶是人们日常饮食生活中不可缺少的饮料之一 。 然而， 在我国古代， 却是一种贵重的中药 。 随着现代科学技术的发展， 茶叶的化学成分和药理作用已逐渐被阐明， 特别是所含的儿茶素类， 具有许多新的药理作用， 已被人们应用到医药、食品和化妆品等领域并起到很好的作用 。 可以预见， 茶叶在今后将有更大的开发利用价值 。 【茶叶的研究与应用】完成机构：吉林省中医院,130021
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