药膳炖鸡怎么做好吃又滋补 _药膳

药膳炖鸡怎么做好吃又滋补
鸡汤本身就很有滋补的作用，在鸡汤中加入中药材,不但很补,还能起到食疗的作用。尤其是对于白领、青年女性等人群,过度劳累，造成元气消耗，还可以通过这道药膳来达到抗疲劳、补元气、养颜美容的作用。

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2.药膳乌鸡汤
材料：母乌鸡一只，明参50g（润肺化痰，养阴和胃）、党参30g（健脾益肺，养血生津）、当归20g、黄芪50g、莲子20g（补脾止泻，益肾涩精）、山药50g、百合30g、红枣30g、苡仁50g、枸杞10g;做法：先将乌鸡整理干净后过沸水，捞起放进炖锅里，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子，加盖改微火煲上半小时；再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲，前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时，煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。