电饼铛哪个牌子好，怎么挑选电饼铛 _知识经验

在现代家庭中，电饼铛可以说是厨房中的后起之秀，深受厨房大师的喜爱。饼铛哪个牌子好，如何挑选电饼铛呢？今天就教大家。

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step1: 品牌主要选利仁/九阳/小熊三款。利仁是专做电饼铛的，九阳是电器老牌子了，小熊普遍颜值比较萌。

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step2: 另外美的、苏泊尔、红双喜等几个牌子，每个牌子的电饼铛的性价比不同，因此价格也就会有很大的差异。
step3: 如何挑选呢？首先要了解电饼铛的工作原理，其主要是以电热元件为加热源，上下烤盘通过铰链或者类似的结构连接，能够独立或者同时加热，自动限温或兼具定时控制，这样就可以把食材倒入模具中，加热器使模具升温，加热食材至成熟和达到形状上的要求。

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step4: 电饼铛大小是选择时关注的首要问题。对于家庭使用而言，选择一件烤盘内径为250-300mm的电饼铛更为合适，且在满足家庭使用之余，不仅可以节省耗电率，小巧的身形也不会占用太大的存储空间；
step5: 功能，除了可以烙饼外，还有不少型号的电饼铛可以支持煎炸烧烤等功能；如果是单纯的烙饼，那么基础款的电饼铛是最好的选择，功能简单，使用方便，不用看复杂的说明书。而如果您想一锅多用，那么尽量选择带有功能按键的电饼铛，这个能够满足不同食材的烹饪需求；

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step6: 烤盘的好坏决定着食物制作出来的质量与口感，在材质的选择上大多以铸铝和陶晶材质为最佳，且在烤盘上都带有涂层以避免出现粘锅情况的发生，同时也能确保煎烤过程中食物的口感；
step7: 对于电饼铛来说温度的稳定性相当重要，其中，独立的上下温控开关就是其中的关键所在。不同的发热模式决定着煎烤的食物是否独立或同时加热，因此在满足人们不同需求之余，也能大大节约使用的能源。使用电饼铛煎烤食材，自然少不了油脂的使用。尤其是对于电饼铛两面同时利用时，电饼铛上加置的导油槽可以回流多余的油脂，减少食物对油脂的吸收，且防止油滴四溅，便于清洁。

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step8: 开合方式上，电饼铛一般分为两种开合方式，老款大多都是以90度开合为设计，烹饪时只支持单面使用。而如今新式电饼铛采用了可90度或180度侧开式，既可悬浮双面煎烤，也能一铛变两铛，节约烹饪能源。烤盘深度，烙大饼的话，当然是越深越好，其他真的没有想象中的那么必要；
step9: 在生活中人们都希望各种家电厨具更加适用而简单。可拆卸电饼铛作为一种新型产品，相对于普通电饼铛来说不仅使用便利，而且维修方便，当出现一些小故障时，就可以轻松处理。