文章插图
部位不同：金钱肚也就是牛身上的网胃部位 ， 里面没有胃腺部分 ， 而瓣胃说的是牛百叶 ， 里面是有胃腺的 ， 而牛肚指的是牛的肚皮部位 。
口感不同：牛肚要厚重一些 ， 其口感要比金钱肚差一些 ， 而金钱肚里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和氨基酸等物质 ， 可在吃火锅的时候烫几秒钟就熟了 ， 而牛肚不容易熟 。
【金钱肚和牛肚的区别】价格不同：同时金钱肚和牛肚的价格也是不同的 ， 在市场上金钱肚比较少见 ， 是牛身上比较贵的部位之一 ， 而牛肚就比较多见 ， 其价格要比金钱肚低很多 ， 但对比来说金钱肚的营养价值要比牛肚高很多 ， 所以这也是它偏贵的原因之一 。
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