文章插图
白凉粉煮7-8分钟即可食用 。
白凉粉的做法：
1、准备水一碗 ， 将豌豆淀粉倒入同样大小碗中 。
2、将水倒入碗中浸泡淀粉 ， 2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆 。
3、锅里用同样大小碗倒入6碗水 ， 煮沸 ， 将粉浆再次搅拌均匀 ， 慢慢倒入锅中 。
4、把白糊用勺子背顺时针快速搅拌 。
【白凉粉煮多久才可以】5、搅至白色的糊冒泡 ， 呈透明状 。
6、此刻证明凉粉已熟 ， 关火 。
7、找个合适的容器 ， 将凉粉装入 ， 静置晾凉 ， 两个小时左右后 ， 凉粉已定型 。
8、拿刀沿着容器边缘划一圈 ， 轻轻倒出凉粉 ， 切块或条 ， 拌入自己喜欢的料汁 ， 即可食用 。
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