炸油条的配方及制作方法（炸油条怎么做）
1、食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克 。
2、先称一斤面粉备用 。
3、再取一个盆称250克清水 ， 盐6克 ， 鸡蛋一个 ， 小苏打三克 ， 泡打粉8克 ， 色拉油25克 ， 称好 ， 搅拌一下 。
4、然后把搅拌好的面糊倒进称好的面粉里 ， 揉成光滑的面团 。
5、再把和好的面团整理成长形 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚 。
6、冷藏好的面团直接移到案板上 ， 擀开 ， 用刀切成宽窄一样的长条 。
7、再把两条摞起来 ， 用筷子沾水再中间压一下 。
【炸油条的配方及制作方法（炸油条怎么做）】
8、最后起锅倒油 ， 油温六成热 ， 放入油条 ， 炸至两面金黄捞出控油即可食用 。油条做好 。
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