阿糕制作方法（阿胶糕做法）
1、食材：核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖 150克、黄酒 500克、植物油10克；
2、准备食材 ， 阿胶需要搅碎成粉末 ， 便于融化 ， 冰糖也是找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒 ， 盒子里撒上点油涂抹均匀 ， 然后用保鲜膜铺满盒子以备用 。
3、黄酒一瓶倒入锅内 ， 加入一点油 ， 中火煮 。
4、倒入阿胶粉 ， 用铲子不停搅拌 ， 使其充分融化 。
5、加入冰糖 ， 与上述步骤一致 ， 此过程需要制作半小时左右 ， 搅拌到能勾芡（拉丝）为止 ， 调至小火 ， 倒入核桃、红枣、枸杞 ， 最后加入黑芝麻 ， 快速翻炒防止粘锅 ， 翻炒均匀关火 。
【阿糕制作方法（阿胶糕做法）】
6、最后将阿胶糕倒入容器 ， 用勺子或刀柄定型 ， 压紧实平整 ， 盖上保鲜盒 ， 入冰箱冷藏24小时 ， 冷藏24小时后 ， 冰箱里取出 ， 将阿胶糕倒出来 ， 切成块即可食用 ， 完美的阿胶糕制作完成啦 。
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