什锦玉米粒的家常做法（玉米的主要价值）
1、做法
（1）蒜 、姜 切末 ， 黄瓜、胡萝卜、火腿肠、切小丁 ， 玉米掰散 。
（2）玉米先切成4半 ， 一行一行掰很轻松就能掰下来 。
（3）烧开一锅热水 ， 下玉米粒和胡萝卜粒先煮2分钟 ， 沥干水分备用 。
（4）锅烧热放油 ， 下火腿粒翻炒一会 。
（5）下蒜末姜末翻炒 ， 再下胡萝卜粒 玉米粒 黄瓜粒 ， 加少许盐 、鸡精、1小勺蚝油 ， 翻炒 。
（6）出锅！色彩斑斓 ， 有营养又美味 ， 拌饭吃特别下饭哦 。
2、玉米的主要价值：
（1）营养价值
玉米中的维生素含量非常高 ， 是稻米、小麦的5-10倍 ， 在所有主食中 ， 玉米的营养价值和保健作用是最高的 。玉米中含有的核黄素等高营养物质 ， 对人体是十分有益的 。
（2）药用价值
【什锦玉米粒的家常做法（玉米的主要价值）】
据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土 ， 甘平无毒 ， 能调中开胃 。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮 ， 经常食用玉米制品可延缓人体衰老 ， 增强人的体力和耐力 。玉米果糖浆能防止牙龈出血 ， 对心血管疾病的治疗具有辅助功效 。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤痕 。玉米淀粉还是良好的生产青霉素的培养基 。氧化后的玉米右旋糖制成的山梨醇膏 ， 可用于制备抗坏血酸片剂 。玉米还有美容瘦身的作用 。与大豆、小麦相比 ， 玉米的脂肪、蛋白质含量较低 ， 碳水化合物含量较高 ， 因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐 。
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