麻辣酱|天冷，米饭面条靠边站，来碗它，吃完出一身轻汗，热量从头窜到脚！
天冷不想出门，一个人宅在家，干完这一碗，出了一身轻汗，感觉热量穿透了整个身体，顿时觉得舒服多了，也不冷了！
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而且，做法也特别简单，不用和面，只需将食材泡一泡就行。全程下来，我花10分钟的时间就搞定了它。捞出后，料一加，汁一浇，再一搅一拌，就可以开吃了。最关键的，做法虽简单，味道却特别棒，麻辣鲜香，最适合天冷的时候嗦着吃，相信很多女孩子都好这一口。
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这时小时候老家饭店里的普遍做法，只不过，那个时候的店家很忠厚老实，都是用实诚的鸡汤羊汤去煮的，现在的话，大多就是调料汤了。不过我惊喜地发现，其实没有肉汤只用开水将它煮出来也特别好吃，想知道怎么做的吗，下面，我们一起来看看吧！5分钟的午餐，真的是太简单了！
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【所需食材】马铃薯宽粉（细粉也行），海带，花生米，蒜末。调料：盐，麻辣酱，花椒粉，香醋，油泼辣椒，香油。【具体做法】1、先提前四五个小时把马铃薯粉用温水泡上。如果早上去上班，下班回来吃，早上走的时候泡上也绝对没问题。这个照片是后面拍的，宽粉已经被煮了，只拍了细粉条的。
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2、锅里将水煮开，不用放任何调料，放好盐就行。然后，水开了把马铃薯宽粉放进去，海带也一起放进去。海带是提前2小时泡上的，洗净，切细条就可以，自己买的干海带是味道最正宗的，超市里已经泡好的湿海带个人觉得没那么好吃，口感也不好。
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3、煮粉的时候，准备10颗花生米，1个大蒜。把油炸花生米搓掉皮，切碎；大蒜切成碎末备用。花生米是必须要放的，蒜末也是不能少的，少一样味道就差一点了。
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4、将马铃薯宽粉煮5分钟以后，捞入盘里，海带丝也一起捞到盘里。
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5、放上1/3汤匙花椒粉，1汤匙麻辣酱，把花生米和蒜末也放在最上面，再滴入几滴香油。
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6、浇入两大勺刚才煮粉的原汤汁，再倒入一点香醋，这碗粉就做好了。
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7、搅拌均匀，再加点自制的油泼辣椒，一碗超级过瘾的宽粉麻辣拌就做好了。大冷天，如果喜欢吃螺蛳粉的，江西拌粉的，桂林米粉的，还有喜欢吃麻辣烫的同学，如果懒得出门，也可以在家尝试做这一碗哦，虽然没有加肉汤，但是依然特别爽。
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美味小提示第一，如果家里正好有羊汤或者鸡汤，在水里兑入一点肉汤，美味会翻倍。第二，以上提到的辅助食材和调料缺一不可，少了哪样都不是那个味了。第三，麻辣酱可以是任意的，我今天用的这个是嗨吃家酸辣粉里的那个辣酱包，是上次吃粉剩下的，用来煮这个粉简直太好吃了。也可以自制，还可以用其它粉里带的麻辣酱包，都可以，用火锅底料也行的。
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