黄油|爆头酥粒南瓜麦芬

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南瓜做的麦芬个个爆头，特别松软，而且特别简单，几种材料拌拌就可以。不过想吃奶香味儿浓郁的建议不要放植物油，要放安佳黄油，，烤出来满屋飘香。
By kimchi就是泡菜
用料

做法步骤

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1、南瓜泥蒸熟压成泥，不想粘其他餐具直接在蒸碗里压成泥即可，如果不怕麻烦也可以放料理机里打成泥，我觉得压的泥即使不那么细腻成品后吃起来也没有颗粒感，所以南瓜泥细腻与否都没关系。

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2、放入鸡蛋，白糖，化开的黄油

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3、搅成糊状，这个糊要流动性好的那种状态，如果你的南瓜泥过干不能形成这种糊状，要加入适量的奶或水。

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4、筛入低粉和泡打粉，泡打粉是必不可少的。拌匀提起面糊能流下来成图中这种状态就好。

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5、装入裱花袋
【黄油|爆头酥粒南瓜麦芬】

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6、挤入纸杯或模具里，我这个纸杯是70（上圆）*50（下圆）*40（高），正好装了4杯，至少装九成满，不要装得太少，不然不容易爆头。

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7、撒上酥粒，这是做的第二波，装的更满。

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8、烤箱预热200度，上火200度下火170度，放中下层烤17分钟。

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9、看个个爆头了

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10、特别好吃，我觉得放南瓜比我之前不放的好吃。
小贴士液体量要根据南瓜的含水量调整，最终糊要能挂在刮刀上，能缓慢流下，并成三角状。
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