奥利奥饼干|简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕，方法简单，味道不简单哦
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By 小雨点269
用料
- 马斯卡彭奶酪 125克
- 奶油 300克
- 细砂糖 20克
- 盐 1/3茶匙
- 柠檬汁 1汤匙半
- 奥利奥饼干 17块
- 奥利奥饼干夹心馅 60克
- 装饰：
- 奶油 200克
- 糖 20克
- 奥利奥饼干 适量
- 金球 少许
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1、把奥利奥饼干的夹心馅取出（17片左右，夹心馅刚好60克）
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2、在饼干夹心馅里加入1/3茶匙的盐拌匀
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3、加入冰箱里取出的马斯卡彭奶酪125克拌匀
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4、加入1汤匙半的柠檬汁拌匀放入冰箱备用
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5、300克奶油里加入20克的糖，用打蛋器中速打发
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6、打至出现较明显的纹路转低速继续打发（这时打几秒就要提起打蛋器观察）
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7、到这种提起打蛋器出现小弯钩，倾斜盆子，奶油会缓慢地流动就可以了
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8、加入刚刚的奶酪糊用打蛋器低速拌匀
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9、装入裱花袋中备用
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10、在模具（18*15）里铺上奥利奥饼干如图
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11、挤上刚刚的蛋糕糊如图
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12、铺上第二层饼干，旁边也要哦，如此重复一共铺了3层饼干蛋糕糊也挤了3层
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13、最后一层
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14、用抹刀抹平送入冰箱冷藏备用
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15、200克奶油里加入20克糖
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16、用打蛋器中速打至出现明显纹路，转低速继续打几秒看一下，直到提起出现小尖角（倒扣盆子，奶油不会滴落）就可以了
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17、装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴
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【 奥利奥饼干|简易版的奥利奥提拉米苏蛋糕，方法简单，味道不简单哦】18、依次挤在蛋糕表面如图放入冰箱冷藏
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19、取2-3片饼干放入保鲜袋里碾碎
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20、晒在蛋糕上
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21、放上几块饼干和少许糖珠即可，放冰箱冷藏3小时以上，吃前放冰箱冷冻1-2小时方便切割，当然如果不要切直接吃也是可以的
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22、这是冷冻不够切出来就不好看
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