红绿线椒|避风塘茄盒
【 红绿线椒|避风塘茄盒】
文章插图
茄盒这道菜想必是很多食客的心头好,这道避风塘茄盒大家可千万不能错过,香味浓厚,口感酥脆,美味至极~
By 太太乐鲜味厨房
用料
- 茄子 300克
- 肉末 100克
- “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 5克
- “太太乐”美美椒调味料 10克
- “太太乐”鲜鸡汁调味料 5克
- 蒜 50克
- 辣酱 15克
- 豆豉 10克
- 干辣椒 10克
- 盐 3克
- 糖 2克
- 脆炸粉 50克
- 红绿线椒 各一个
文章插图
1、茄子切成茄片中间切一刀，线椒斜切成小段，干辣椒切段，蒜切成蒜末备用
文章插图
2、肉末用盐、糖、胡椒粉、“太太乐”鲜鸡汁调味料、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制入味，并摔打上劲
文章插图
3、把肉酿入茄子中间，做成茄盒
文章插图
4、蒜末用辣椒酱腌制入味，脆炸粉加入水调成糊状
文章插图
5、把脆炸糊跟茄盒拌匀
文章插图
6、开大油锅把蒜末炸金黄色捞出沥油
文章插图
7、把茄盒入油锅炸成金黄色熟透后捞出沥油
文章插图
8、把辣椒和豆豉下锅炒香
文章插图
9、炒香后放入炸好茄盒炸蒜，用“太太乐”美美椒调味料，翻炒均匀即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 香辣味|买2斤青线椒做腌辣椒，香辣味十足，做法简单，保存一年不怕坏
- 避风塘炒虾|吃了避风塘炒虾丨快手菜忘不掉，家人香的受不了
- 红绿|这道豆干炒菌类简单成这样，再不做我真的哭给你看
- 福建|谢霆锋渔船上重温避风塘记忆 《百姓的味道》为春节保姆制造团圆惊喜
- 下饭菜线椒辣酱
- 线椒|蚝油香菇香辣过瘾
- 线椒|番茄焖豆腐
- 线椒|白菜木须肉
- 线椒|#清香麻爽秒入魂#椒麻鸡腿
- 线椒|食指大动的几道家常菜，好吃下饭营养三不误，吃完后回味无穷！