文章插图
如果菜色发黄，是由于在晾晒过程中受到雨淋受潮所致，内部未变质，即仍可食用 。如果菜发黄，内部已变质，则不可食用 。如果菜肉中有白条，是未剥净外皮所致，应将白条剔除后食用 。如果菜肉中有空心白条，是贡菜在生长过程中营养不足，属下品 。还有些菜肉虽具碧绿色，但呈海绵状，说明菜肉在晾晒前受过冻，称为冻条 。冻条质量欠佳，但仍可食用 。
贡菜：【贡菜颜色变黄可以吃吗】贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜 。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高 。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物 。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜” 。现今产品畅销东南亚等地 。曾经被周恩来总理称之为“响菜” 。
推荐阅读
- 月饼颜色浅是什么原因
- 淘宝为什么没有颜色分类？自定义怎么弄？
- 石榴是什么颜色的
- 水泥干后颜色发白质量过关吗
- 淘宝颜色分类在哪设置？颜色分类图片多大？
- 竹荪颜色变褐色还能吃吗
- 氨气瓶的颜色是什么
- 猪肉标签什么颜色是标准的
- AI Adobe Illustrator背景颜色怎么设置？AI如何修改背景色？
- 白卫衣变黄了有什么办法