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【稻谷脱壳后叫什么米】稻谷脱壳后叫糙米 。糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ， 由米糠、胚和胚乳三大部分组成 。糙米不仅含有非常多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分 ， 还含有膳食纤维、谷维素等功能因子 。
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