湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧


面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
用鲷鱼烧的做法做车轮饼
By 厨义
用料

  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 15g
  • 盐 1g
  • 蜂蜜 20g
  • 纯净水 50g
  • 低粉 80g
  • 玉米淀粉 20g
  • 泡打粉 2g
  • 玉米油 20g
  • 馅料 120g
做法步骤
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
1、鸡蛋，砂糖，蜂蜜，盐混合搅拌均匀加入玉米油搅拌乳化，加入纯净水搅拌均匀。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
2、低粉，淀粉，泡打粉，混合过筛加入鸡蛋糊。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
3、搅拌成糊状，放入裱花袋静置30分钟。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
4、车轮饼模具倒入6分满面糊。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
5、用刮刀，勺子，筷子等将面糊刮上侧壁。等待面糊起泡。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
6、面糊起泡后将其中2个放入馅料，每个大约30克。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
7、在馅料上盖薄薄一层面糊。将另外两个没有放馅料的面皮盖在馅料上，盖住盖子，每一面煎3分钟左右。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
8、颜色变深就可以了。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
9、完成。
面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧
文章插图
10、酥脆的外皮搭配滑嫩的馅料，美味。
【 面糊|当车轮饼遇到鲷鱼烧】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

    推荐阅读


    上一篇：芥菜丝|香辣芥菜丝这样做百吃不腻，吃1次不过瘾

    下一篇：有了这盘糖烤栗子｜秋天的专属味道，米饭都要多煮几碗