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麻花|吓哭「喜羊羊」的英国「黑暗料理」！


麻花|吓哭「喜羊羊」的英国「黑暗料理」！
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众所周知 ， 英国是“黑暗料理”大国！
但是仔细回想一下 ， 好像除了“仰望星空派”也想不起别的“代表作”了…
作为一名深度“猎奇”爱好者 ， 网罗天下“黑暗料理”的小编最近被某书大数据拿捏了！
直接推给我一道比“仰望星空派”还地道的英国“美食”！
据说这道菜虽然外国人大部分都接受不了 ， 但是却意外的很合中国人的口味！
小编的嘴巴直接流下不争气的“泪水”！
黑暗料理竟是国菜
这道菜就是Haggis ， 音译为“哈吉斯” 。 是英格兰的国菜之一 ， 在当地有着很高的地位！
这道菜的恐怖之处就在于它把羊的内脏全部集合在了一起！
要想做这道Haggis ， 首先我们需要捉住一只喜羊羊！
将喜羊羊去毛洗净 ， 然后取出它的心、肝、肺、胃还有脂肪~
把经过调味的心、肝、肺、脂肪绞碎 ， 再加入洋葱和燕麦 。
然后 ， 再一起放进胃里封好口 ， 下锅煮3个小时就可以吃啦！
隔壁灰太狼都馋哭了！
这道Haggis外表看起来像一个巨大的火腿肠 ， 但是里面的羊杂混合物还是很松散的 ， 像米饭一样！
最关键的是 ， 这道菜是真正意义上的“黑”暗料理 ， 这颜色真的从里黑到外！
说实话 ， 如果忽略它是用羊内脏做的这件事 ， 其实它是很好吃的！
一口下去 ， 羊心、羊肺柔韧有弹性 ， 羊肝绵软醇厚 ， 燕麦带着谷物那种略显粗糙的口感 。 味道非常浓郁 ， 羊膻味却没有那么重 ， 真的就是内脏爱好者的狂欢！
不过外国人显然不太能接受动物内脏 ， 所以即使Haggis贵为国菜 ， 也还是有不少人接受不了…
当然 ， 对于我们来说就很小case了 ， 办公室的小伙伴凡是吃过Haggis的都表示“很喜欢”！
历史悠久的布丁
据说在古罗马时代就有人在吃类似Haggis的食物了 ， 就连史诗巨作《荷马史诗》中也对它有所记载！
但是 ， 真正让Haggis名声大噪的其实是200多年前苏格兰民族大诗人Robert Burns！这位诗人可是这个民族的文化偶像！
没听过这个人不要紧 ， 但你一定知道他的代表作——《友谊地久天长》！
他在《Address to a Haggis》这首诗中说到Haggis是“布丁一族的伟大首领”！（所以这个东西居然是布丁？）
后来他逝世后 ， 每年的1月25日成了他的纪念日 ， 人们都会在晚餐时背诵着《Address to a Haggis》并品尝Haggis 。
Haggis大变样
如今在英国 ， Haggis已经出现了很多变化！
人们用肠衣替代了羊胃 ， 或者直接将羊杂混合物装进罐头中 。

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