文章插图
【怎样煎饼】用料：面粉３００克，温水３６０克，盐适量，卤鸡胸肉一块，辣酱适量，甜面酱适量 。
做法：
１、食材准备好 。
２、取一个空盆，把面粉倒入盆中，再放入１克盐，然后倒入温水，搅拌均匀 。
3、卤鸡胸肉撕成条，挖几勺辣椒跟鸡胸肉一起拌匀 。
4、开始摊饼皮，舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出 。
5、将饼皮放在案板上，抹上少许甜面酱 。
6、将鸡丝放在中间，铺平 。
7、饼皮两边叠上来，再把最后一边叠好 。
8、平底锅烧热，抹少许油，将包好的馅饼放入锅中，烙至两面金黄即可 。
