北京中医医院|《养生厨房》今日菜谱——羊肉汆琵琶面
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食材：羊肉 手擀面 蒜苗 东北大葱特点：冬季进补有果香，今天带来的这种坚果，可是百岁国医大师一日三餐的养生佳品，它有健脑润肠、降脂控压的功效。而且它浑身是宝，壳里有一个部位泡水喝能够缓解尿频、腹泻等症状。今天大厨用它磨成粉，做一道琵琶手擀面。何为琵琶？而且羊肉卤，汤比羊肉还鲜，到底有什么制作窍门？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！嘉宾张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师贾月星 中国烹饪大师步骤：步骤1：羊肉切片，用花椒水、胡椒粉、姜丝和盐调味腌制
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步骤2：锅中少许油，将腌制好的羊肉入锅煸炒，加入少量面粉、温水煮沸，调味只需少量酱油、胡椒粉和盐，最后加入蒜苗和青椒翻炒
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步骤3：面皮切成手擀面，入锅煮熟。最后面条淋上羊肉汤卤
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【 北京中医医院|《养生厨房》今日菜谱——羊肉汆琵琶面】
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