面团|做法最简单的面包，只需普通食材，柔软香甜，适合在家做( 二 )
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小面包制作小贴士
1，这款小面包对于面团的要求不像吐司那么高，所以没有机器揉面，手工揉面也是完全可以的。
【 面团|做法最简单的面包，只需普通食材，柔软香甜，适合在家做】2，做面包的理想面团是柔软细腻，而且光滑不粘手。如果你的面团特别粘手，可能有两个原因。一是液体放多了，面团含水量太高。二是面团的温度太高了（做面包，揉好的面团温度不能超过28度），这就是为什么要用冰牛奶和面的原因。
3，这个面包用的是一次发酵法。为了加快面包的发酵速度，第一种方法：可以将整理好的面包放在烤箱，35摄氏度的温度下，再放一碗温水在里面。第二种方法：将面包盘放在温水锅里发酵。
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